Croquettes de millet carotte / curry

Publié le par mymie cuisine

Cette recette vient du blog Serial Cooker. Je l'ai déjà préparée 2 fois et dans la famille on l'aime bien :)

Je l'ai un peu modifiée : il y avait des graines de lin pour le liant que j'ai remplacé par un oeuf.

Croquettes de millet carotte / curry

Ingrédients :

  • 100g de millet
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 carotte râpée
  • 1 c à s de curry
  • 1 cm de gingembre frais rapé
  • 1 oeuf

Préparer le millet comme indiqué sur le paquet.

Mettre dans un plat la carotte râpée, le gingembre, l'oignon émincé, l'ail pressé, le curry et l'oeuf.

Croquettes de millet carotte / curryCroquettes de millet carotte / curry
Croquettes de millet carotte / curry

Rajouter le millet dans le plat.

Mélanger le tout, former des petites galettes et les faire revenir dans de l'huile quelques minutes de chaque côté.

Si le millet est trop humide, rajouter de la chapelure ou de la farine de manière à ce que les galettes se tiennent.

Croquettes de millet carotte / curryCroquettes de millet carotte / curry

Servir avec une salade ou des crudités.

Croquettes de millet carotte / curry

Publié dans Plats complets

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