Gâteau Vitamines A,B et C

Publié le par mymie cuisine

C'est une recette Flexipan que j'ai dans mes papiers depuis bien longtemps et que je n'avais jamais testé. 

Et bien c'est chose faite maintenant et il faut dire qu'il était vraiment pas mal ! Je rajouterais juste le zeste d'une orange dans la pâte pour que le goût de l'orange soit plus présent. 

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Ingrédients :

  • 2 oranges (j'ai pris des bio) pour la vitamine C
  • 125g de beurre pour la vitamine A
  • 3 oeufs pour la vitamine B
  • 80g de sucre
  • 125g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour le sirop :

  • 1 orange 
  • 50g de sucre

Couper une orange en 2 et couper une fine tranche dans le milieu. 

Presser les 2 oranges.

Dans le bol du thermomix, verser les oeufs et le sucre et mixer 1 min / vit 4 pour que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la levure et le sel, mixer 30 sec / vit 3.

Verser le beurre fondu et le jus des 2 oranges puis mixer à nouveau 30 sec / vit 3.

Normalement on pose la tranche de l'orange prélevée au début, au milieu d'un moule rond mais comme j'ai utilisé le moule tablette, j'ai coupé la tranche de l'orange en 16 morceaux que j'ai disposé dans les carreaux de la tablette.

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Verser ensuite la préparation dans le moule.

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Cuire 30 minutes à 180°C.

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Pour faire le sirop, on laisse réduire le jus d'une orange avec 50g de sucre. J'ai rajouté 2 tranches de cette orange dans le sirop pour la déco. 

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Laisser refroidir le sirop puis glacer le gâteau.

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Je l'ai servi après une soupe et il a été mangé en une soirée :)

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Publié dans Desserts et goûters

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F
il a l'air trés bon et en plus l'explication est super félicitation
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M
<br /> <br /> Merci, il est effectivement bon, très moelleux  !<br /> <br /> <br /> <br />