Soupe au potiron

Publié le par mymie cuisine

Mon amie Stéphanie m'a ramené un beau morceau de potiron : que faire avec ? 

De la soupe ...

Alors pour cette soupe, pas de recette précise, c'est un peu au feeling ...

Ingrédients :soupe-potiron 3640

  • 1 échalotte
  • 1 petit blanc de poireau
  • 1 tranche de potiron
  • 1 petite pomme de terre
  • 2 carottes
  • 1 cube de bouillon de légumes

Couper l'échalotte et le blanc de poireau en deux et les mettre dans le bol du Thermomix avec un peu d'huile d'olive. Mixer 5 sec / vit 5 puis programmer 5 min / 100° / vit 2.

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Rajouter les légumes : j'avais environ 650g de potiron et au total 850g de légumes. Puis 400g d'eau et le cube de bouillon.

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Mettre le Thermomix en route 25 min / 100° / vit 2.

Rajouter une touche de crème fraiche puis mixer 1 min / vit 10.

Assaisonner à votre goût.

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Bon appétit !

Publié dans Potages

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