750 grammes
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pains et viennoiseries

Beignets

Publié le par mymie cuisine

Beignets

Bientôt carnaval, alors avec quelques jours d'avance : les beignets :) Ingrédients : 500g de farine 1/2 cube de levure fraîche 4 oeufs 100g de sucre 50g de beurre 100mL de lait (lait de riz pour moi) Mettre le lait, le sucre et la levure dans le bol du...

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Beignets de carnaval

Publié le par mymie cuisine

Beignets de carnaval

Voilà une recette de beignets qui me tentait bien ... elle vient du livre "Kougelhopf et Cie ou la pâtisserie alsacienne". J'ai bien une recette de ma mère mais il faut laisser la pâte lever deux fois. Dans celle-ci, il n'y a qu'une seule levée. Je les...

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Kringel estonien

Publié le par mymie cuisine

Kringel estonien

Et voilà, moi aussi je l'ai essayé :) Pour ceux qui ne l'ont pas encore vu, sachez qu'il fait le tour des blogs culinaires en ce moment. Il existe sous différentes versions, pour ma part j'ai choisi d'en faire un au Nutella et un au sucre et à la cannelle....

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Tresse briochée

Publié le par mymie cuisine

Tresse briochée

Voilà une brioche qui a toujours beaucoup de succés, elle est vite prête et c'est un supplice d'attendre qu'elle refroidisse pour la manger ! La recette est tirée du livre "Kougelhopf et Cie ou la pâtisserie alsacienne". Ingrédients : 1/2 cube de levure...

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Maennele

Publié le par mymie cuisine

Maennele

C'est bientôt la St Nicolat, la période des Maenneles a commencé ! J'ai préparé samedi dernier une fournée de ces petits bonshommes nature, et j'en ferai bientôt d'autres aux pépites de chocolat ... Ingrédients : 1/2 paquet de levure de boulanger 250g...

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Mauricettes

Publié le par mymie cuisine

Mauricettes

Voilà une recette bien alsacienne qui est toujours la bienvenue pour un apéritif entre amis ! Les mauricettes sont assez simples à réaliser et remportent toujours un franc succès !!!! Un petit bémol tout de même par rapport au temps de conservation :...

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Brioche ensamaïda

Publié le par mymie cuisine

Brioche ensamaïda

Je vous propose aujourd'hui une brioche trouvée sur un blog mais je ne sais plus lequel !!! Ohh la vilaine, elle a pas noté ça !!! Par contre je crois que c'est une certaine Leila qui l'a mise en ligne. Une brioche toute enroulée ... et qui a un bon petit...

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Pâte à pizza

Publié le par mymie cuisine

Pâte à pizza

Aujourd'hui je vous propose de faire des pizzas ... Ma recette sort du livre "Le Pain" de Demarle, et je la prépare quasiment tous les 15 jours depuis ... longtemps ! Elle sera souvent nature, et quelques fois aromatisée aux herbes de Provence. Ingrédients...

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