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  • Clafoutis de poire au gingembre et citron

    11 septembre 2014 ( #Desserts et goûters )

    Si vous avez quelques poires à écouler, voilà une recette sympathique qui vient du livre de Valérie Cupillard "Bio, bon, gourmand". Ingrédients : 800 g de poires (j'en ai mis 600) 3 oeufs 100 g de sucre blond de canne 80 g de farine de petit épeautre...

  • Salade Waldorf

    20 février 2016 ( #Entrées, #Plats complets )

    Me revoilà avec une recette de salade qui change un peu des crudités classiques :) J'ai eu le plaisir de participer à un atelier de cuisine végétale organisé par un représentant de l'AVF (Association Végétarienne de France) pas trop loin de chez moi....

  • Risotto poireaux / tomates séchées

    08 avril 2016 ( #Plats complets )

    Du risotto, cet hiver j'en ai fait pas mal (surtout aux champignons), mais cette version délicieuse aux poireaux et aux tomates séchées vient de Mélanie du blog Le cul de poule :) Je l'ai un peu modifiée, je n'avais pas envie d'ouvrir une bouteille de...

  • Tarte poire-choco-amande

    04 septembre 2017 ( #Desserts et goûters )

    Pour son anniversaire, ma fille m'a demandé de lui faire cette tarte qu'elle avait déjà eu l'occasion d'apprécier l'année dernière. La recette vient du livre Vegan de Marie Laforêt. Pour la pâte à tarte j'utilise la version de Magali du blog Cherry Pepper. Ingrédients...

  • Crème ou ganache au choco/noisettes/coco

    15 avril 2016 ( #Desserts et goûters )

    Il s'agit là d'une ganache utilisée par Marie Lafôret dans son livre Vegan pour la Bûche chocolat-praliné-coco (p287) que j'ai réalisé Noël dernier. J'avais tellement aimé cette ganache lorsque je l'ai préparée que bien sûr je l'ai refaite en verrine...

  • Risotto courgette / coco

    07 mai 2015 ( #Plats complets )

    Je suis tombée sur cette recette en feuilletant le livre Vegan de Marie Laforêt. J'avais 2 courgettes dans ma cuisine, alors hop, on essaye ... et le résultat était vraiment bon. Même les enfants ont mangé sans se faire prier, c'est dire .... Ingrédients...

  • Dhal de lentilles corail

    01 mai 2015 ( #Plats complets )

    J'ai trouvé cette recette sur le blog VégéCarib et depuis que je l'ai testé, j'ai toujours des lentilles corail chez moi, au cas où une envie de dhal se ferait sentir :) Ingrédients : 1 c à c de graines de moutarde 1 c à c de graines de cumin 1 oignon...

  • Essence de vanille

    12 août 2017 ( #Divers )

    Il y a quelques temps déjà j'étais tombée sur des vidéos de Marie Richer qui faisait du lait d'amande, du pudding de chia etc en y mettant de ... l'essence de vanille si facile à faire ! Je n'ai pas retrouvé sa vidéo sur l'essence de vanille mais la recette...

  • Tarte groseilles amandes

    18 juin 2014 ( #Desserts et goûters )

    Je reviens après quelques mois d'absence avec une recette de tarte aux groseilles que j'ai pioché dans le livre "Kouglelhopf et Cie ou la pâtisserie alsacienne". Avec la récolte de 2 groseilliers, j'ai congelé 3 plateaux de groseilles et fait cette tarte...

  • Pralin

    01 avril 2016 ( #Divers )

    A Noël (oui ça date !) j'avais besoin de pralin pour faire ma bûche. J'ai décidé d'en faire maison et c'est chez Cherry Pepper que j'ai trouvé la marche à suivre en vidéo. Ingrédients : 200g d'amandes 200g de noisettes 300g de sucre (blond de canne pour...

  • Tarte aux mûres

    25 novembre 2014 ( #Desserts et goûters )

    J'ai fait cette tarte aux mûres l'année dernière pour la 1ère fois et depuis j'y pense à chaque fois que je vois mon stock de mûres congelées... Comme j'avais du monde à la maison le week end dernier, j'en ai profité pour la refaire :) La recette vient...

  • Poêlée de chou à l'huile de coco

    26 février 2016 ( #Plats complets )

    Petite recette du livre "Epicerie du monde INDE" de Linda Louis aux éditions la plage. Tout le monde a apprécié cette recette, enfants compris :) Je n'ai pas suivi la recette à la lettre, je n'avais pas tous les ingrédients, et j'ai enlevé le piment pour...

  • Spaghettis sauce aux poivrons

    24 juillet 2014 ( #Plats complets )

    Qui veut une recette rapide ? En voilà une qui me plait bien : pas beaucoup de préparation et ça change de la sauce tomate ! J'ai trouvé cette recette sur le site Vegactu. Ingrédients : 400g de spaghettis 2 poivrons rouges ou jaunes ou les 2 couleurs...

  • Galettes aux flocons de pois chiches et de céréales

    09 novembre 2014 ( #Plats complets )

    Pour cette recette je me suis inspirée des galettes du blog VégéCarib en remplaçant les flocons de riz par des flocons de céréales. Ingrédients : 1 verre de flocons 5 céréales 1 verre de flocons de pois chiches 2 verres d'eau bouillante 1 c à soupe de...

  • Croquettes de millet carotte / curry

    15 mai 2015 ( #Plats complets )

    Cette recette vient du blog Serial Cooker. Je l'ai déjà préparée 2 fois et dans la famille on l'aime bien :) Je l'ai un peu modifiée : il y avait des graines de lin pour le liant que j'ai remplacé par un oeuf. Ingrédients : 100g de millet 1 petit oignon...

  • Croquettes poivron courgette flocons d'avoine

    21 juin 2014 ( #Plats complets )

    Voilà une recette qui change un peu de l'ordinaire, assez relevée, et qui m'a permis de faire manger des légumes à mon fils ! Je l'ai trouvée sur le blog "La cuisine d'Anna et Olivia". Ingrédients : ​1 échalote (2 pour moi) 1 poivron (2 pour moi) 1 courgette...

  • Banane gourmande

    24 mars 2016 ( #Desserts et goûters, #Divers )

    Je vous propose aujourd'hui une petite recette toute simple et gourmande que je me fais de temps à autre pour le petit déjeuner ou pour le goûter. C'est en regardant les vidéos de Magali alias Cherry Pepper Vivre Végane sur sa chaîne Youtube ou sur son...

  • Beignets

    14 février 2015 ( #Pains et viennoiseries, #Desserts et goûters )

    Bientôt carnaval, alors avec quelques jours d'avance : les beignets :) Ingrédients : 500g de farine 1/2 cube de levure fraîche 4 oeufs 100g de sucre 50g de beurre 100mL de lait (lait de riz pour moi) Mettre le lait, le sucre et la levure dans le bol du...

  • Je me présente ...

    24 septembre 2011 ( #Bavardages )

    Mariée et mère de 2 enfants, je suis une grande gourmande qui ne sait résister à l'appel du sucré. J'aime cuisiner et j'espère que cela plait à ma petite famille ! Ma cuisine Après mes études, je me suis installée avec mon petit ami (désormais mon mari)....

  • Avocat au thon

    16 avril 2013 ( #Entrées )

    C'était mon petit plateau pour la St Valentin :) Je sais que j'ai du retard, c'était il y a 2 mois mais mieux vaut tard que jamais ... Ingrédients : 2 avocats 1 boîte de thon au naturel 3 grosses cuillères de fromage blanc 1 citron sel et poivre quelques...

  • Moelleux aux abricots, groseilles et noix de coco

    16 juillet 2012 ( #Desserts et goûters )

    En rentrant de vacances il y a 15 jours, nous avons pu récolter nos groseilles bien rouges du jardin :) J'en avais environ 300g et je ne voulais pas tout utiliser pour de la confiture. La tarte aux groseilles n'inspirait pas mon mari alors j'ai fait un...

  • Fleischschnake (escargot de viande)

    29 octobre 2011 ( #Plats complets )

    Depuis petite, toute la famille se régalait lorsque ma Grand-mère nous faisait cette recette. Dans ses vieilles cocottes en fonte, avec une bonne sauce tomate, elle commençait la veille pour nous présenter son plat qui nous mettait l'eau à la bouche rien...

  • Modulos choco-banane

    28 octobre 2011 ( #Desserts et goûters )

    Quand il me reste une ou deux bananes un peu trop mûres, je fais cette recette Flexipan ! Ingrédients : 175g de beurre mou 125g de sucre roux (cassonade pour moi) 3 oeufs 250g de farine 1 saquet de levure chimique 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle...

  • Les tigrés

    25 septembre 2011 ( #Desserts et goûters )

    Voilà une recette que j'ai découverte lors d'un atelier Flexipan. Les tigrés sont fait dans des empreintes à savarins de manière à pouvoir les garnir de ganache. Les ingrédients : 180g de beurre mou 180g de sucre 3 oeufs 120g de farine 60g de poudre d'amandes...

  • Pâtes carottes & jambon

    02 octobre 2011 ( #Plats complets )

    Bien souvent à la maison, la solution de facilité consiste à cuire des pâtes et à ouvrir un pot de sauce tomate... Lors de mes récentes recherches sur la blogosphère, j'avais repéré sur le blog Cuisiner ... tout simplement, cette recette de pâtes toute...

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