Maennele

Publié le 29 novembre 2011 par mymie cuisine

C'est bientôt la St Nicolat, la période des Maenneles a commencé !

J'ai préparé samedi dernier une fournée de ces petits bonshommes nature, et j'en ferai bientôt d'autres aux pépites de chocolat ...

Ingrédients :

1/2 paquet de levure de boulanger
250g de lait
1 oeuf
100g de beurre
75g de sucre
550g de farine
5g de sel

Mettre dans le bol du thermomix la levure, le lait, l'oeuf, le sucre et le beurre et faire tourner 2 min / 37° / vit 2.

Ajouter la farine et le sel et pétrir 3 min.

Laisser reposer 2h dans un saladier recouvert d'un linge.

Façonner en forme de maenneles : faire des petits boudins d'environ 15cm, entailler par le bas pour former des jambes et entailler sur les 2 côtés pour faire les bras.

Laisser doubler de volume environ 1h puis badigeonner les maenneles avec un jaune d'oeuf battu avec un peu de lait.

Cuire 15 min à 180°C.

Et voilà, le tour est joué !

menneles 4027 [50%]