Hachis parmentier à la patate douce
C'est une recette que j'ai eu avec mon panier de légumes et que j'ai un peu adaptée.
Ingrédients :
- 5 pommes de terre
- 4 patates douces
- 2 bouillons de légumes
- 2 oignons
- une grosse noix de beurre
- 50 cL de lait
- du gruyère rapé
- 800g de viande hachée de boeuf
J'ai préparé les légumes la veille en les faisant cuire à la vapeur : éplucher et couper les pommes de terre et la patates douces, les déposer dans le varoma et régler 30 min / varoma / vit 1.
Faire revenir les oignons émincés dans une poele puis ajouter la viande hachée et un bouillon de légumes. Une fois cuit, mettre le tout dans un plat.
Faire chauffer le lait et un bouillon dans le thermomix puis ajouter le fouet et les légumes. Mixer 3 min / vit 4. Rajouter le beurre et mixer encore une fois 1 min / vit 4.
Déposer la purée sur la viande, parsemer de gruyère et enfourner 25 min à 180°.
Déguster à la sortie du four avec une salade verte :)
