Vendredi 25 mai 2012
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21:55
J'ai trouvé cette recette chez Cécile d'Au fil
de mes recettes et je me suis lancée.
La texture est surprenante !
Ingrédients :
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350g de lait concentré sucré
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100g de pâte de speculoos
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3 oeufs
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50g de farine
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10 speculoos
Mélanger le lait concentré et la pâte de speculoos.
Ajouter les oeufs et la farine et bien mélanger.
Emietter les speculoos et les ajouter au mélange.
Verser dans les empreintes (saphir pour moi) et enfourner 15 min à 180°.
Déguster :)
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Par mymie cuisine
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Mardi 8 mai 2012
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17:31
Une envie de fruits : un crumble aux pommes !
Ingrédients :
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quelques pommes (8 pour moi)
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150g de beurre
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120g de sucre
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150g de farine
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75g de flocons d'avoine
Couper les pommes en cubes et les déposer dans un plat.
Mettre le beurre, le sucre, la farine et les flocons d'avoine dans le bol du thermomix et mixer 10sec / vit 6.
Eparpiller le crumble sur les pommes. mettre au four 30 min à 180°.
Mettre au four 30 min à 180°.
Servir tiède.
On peut l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou de crème anglaise !
Facile et délicieux !
Publié dans : Desserts et goûters
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Par mymie cuisine
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Vendredi 13 avril 2012
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21:31
Première tarte de l'année pour profiter de la rhubarbe qui grandit dans le jardin de ma Mamie :)
On adore tous cette tarte que j'ai préparée pour le repas de Pâques.
J'ai fait une pâte brisée avec la recette du livre "A table avec Thermomix" que j'ai doublé pour avoir une pâte bien épaisse.
Ingrédients :
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75g de beurre (150g)
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150g de farine (300g)
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1/2 c à café de sel (1 c à café)
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50g d'eau tiède (100g)
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des flocons d'avoine (environ 5 c à soupe)
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une quantité suffisante de rhubarbe (je n'ai pas pesé !)
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3 c à soupe de sucre
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2 oeufs
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10cL de lait
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10cL de crème fraîche
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50g de sucre
Préparer la pâte :
Mettre le beurre, la farine et le sel dans le bol du thermomix et mixer 10 sec / vit 6.
Rajouter l'eau dans le bol et pétrir 30 sec / fonction pétrin.
Réserver la pâte dans un tupp.
Préparer la rhubarbe :
Eplucher la rhubarbe, la rincer et la couper en petits cubes.
Verser 3 c à soupe de sucre sur la rhubarbe et laisser reposer au moins 30 minutes pour qu'elle rende son jus.
Préparer la tarte :
Etaler la pâte brisée, la mettre dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Verser des flocons d'avoine sur le fond de pâte (pour absorber le jus rendu pendant la cuisson) puis déposer la rhubarbe par dessus.
Enfourner 20 min à 190°.
Préparer l'appareil en mélangeant dans un shacker les 2 oeufs, le lait, la crème et le sucre et le verser sur la tarte.
Poursuivre la cuisson 15 à 20 min.
Sortir la tarte du four et la laisser refroidir.
Déguster !
Hummm merci Mamie !
Publié dans : Desserts et goûters
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Par mymie cuisine
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Samedi 24 mars 2012
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22:59
Que faire avec des bananes un peu trop mûres ? Et bien ces petits moelleux sont vraiment super bon !
C'est encore une recette trouvée chez Cécile d'Au fil de mes recettes (qui l'a trouvée
chez Titouillette).
Ingrédients :
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2 grandes bananes ou 3 petites
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2 oeufs
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160g de beurre demi-sel
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1 càc de vanille liquide
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310g de farine
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200g de sucre (dont 30g de sucre vanillé pour moi)
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1/2 sachet de levure chimique
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1 càc de cannelle
Couper la banane en gros tronçons et les mettre dans le bol du thermomix.
Ajouter les oeufs, le beurre et la vanille liquide et mixer 30 sec / vit 5.
Ajouter la farine, le sucre, la levure et la cannelle puis mixer 1 min / vit 4.
Répartir dans les empreintes (modulo et madeleine pour moi) et mettre au four 15 min à 180°.
Voilà, c'est prêt ... et c'est bon !
Publié dans : Desserts et goûters
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Par mymie cuisine
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Vos petits messages